ロンドンで気軽に楽しむアフタヌーンティー

イギリス人の紅茶好きは有名ですね。
基本はアッサム系のお茶にぐらぐらのお湯をいれミルクを１割程度。砂糖は問答無用で入れる。



午後のお茶がアフタヌーンテイー。三段重ねのお皿にスコーン，サンドイッチ、ビスケット。
ケーキなどが運ばれてきて紅茶とともに優雅に楽しむということですがホテルなどにいけば
日本円で５０００円以上のお値段です。

もっと気軽に楽しむにはクリームテイーがおすすめです。紅茶とスコーンだけの簡単なメニューです。



スコーンはイギリス人流にいえばスコーンと伸ばさずにスコンというのが粋らしいです。
スコンは小麦粉にミルク、フクラシ粉を入れ折りたたむように７回くらい練ってオーブンで焼いたものです。

イギリス人の食しかたは、横にナイフで切れ目を入れ、次にバターを塗る。その上にイチゴジャムを塗りその上にクロテイッドクリームを乗せるというのが正式。

クロテイッドクリームは濃厚な牛乳を煮詰めたものです。こってりですね。





クリームテイーを楽しむにはホテルよりもティーハウスがおすすめです。

お値段もぐっとお得です。

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